Jubii – jeg kan bage igen! Det brækkede kraveben er helet så meget, at jeg nu kan bage og bruge armen igen uden at jamre og klage. Jeg kan ting. Jeg kan f.eks. rydde op og tjekke køkkenskuffer og skabe og opdage ting der trænger til at blive brugt. Pudsigt nok – det holder resten af min familie ikke så meget øje med? Jeg fandt en bøtte i køleskabet. Hov den var jo fyldt med konfekt-rester fra julen? De fine lidt store marcipan-juletræer, min søde datter lavede i julen, da alt var fyldt med kaos og smerter. Underligt nok blev de ikke spist alle, selvom de var overdådigt lækre, proppet med nougat og betrukket med et knækkende tykt lag chokolade. Sådan ser de ud, min datters lækre marcipanjuletræer. En himmerigs mundfuld. En stor én En plan opstod hurtigt. De lækre juletræer kunne vel konverteres til helt nye lækre januar-cookies? Altså nougat, chokolade og marcipan i cookies går man jo aldrig fejl af vel? Det krævede ikke lang betænkningstid. Snart var hakkekniven igang. Jeg har en MEGASTÆRK venstre arm nu, det går alligevel bedst med den Hvis du også har konfektrester på lager, er det helt perfekt, hvis ikke kan du sagtens bage disse cookies ved at bruge friske ingredienser; marcipan, nougat, mandler, chokolade eller andet juleknas? (medmindre du har spist og udtømt alle dine lagre i julen?) Bag gerne cookies’ene på alle andre tider af året også. Fyldet kan varieres i det uendelige jo? Jeg målte ikke konfektresterne af, vil gætte på at der var ca. 150-200 gram? Brug mere eller mindre, afhængigt af hvor mange konfektrester du har. Jo mere, jo bedre, er det præcist nok? Cookies-grundopskriften er rigtig nem og du kan sagtens putte andet fyld i: tranebær, marsbar, hasselnødder, mandler, skumfiduser, peanuts? Her kommer opskriften på: Sprøde … Læs videre Cookies med konfektrester: marcipan, chokolade og nougat
↧