Familien er samlet igen. Isfiskerne er hjemme fra Norge og der er blevet givet krammere og gensynskys. Hvor er det dejligt at være fir-tallige igen Vi har hørt den fulde rejseberetning: om alle anekdoterne, om “dengang da…” om alle de venlige nordmænd der har taget glade imod, om alle de måltider de stolte selv fik fremstillet – om entrecotes der blev nydt med syltede agurker til, fordi drengene synes det var det eneste der passede til. Skønt drengene har haft en god tur Vi har pakket poser og tasker ud, og halløj hvor er der blevet købt meget Freia-chokolade på den færge. Uhm! Vi har nu nye forsyninger af verdens bedste chokolade: “Walthers mandler” – flødechokolade med saltmandler Jeg var ellers så stolt over at have tabt et helt kilo i denne vinterferie – suk har allerede taget det på igen blot ved at kigge på den lækre chokolade. :-/ NÅ – men jeg havde jo egentlig bagt en “Velkommen hjem kage” til isfiskerne – men ingen har endnu haft appetit. Så var det da GODT at jeg prøvesmagte i eftermiddags – og halløj for en lækker kage! Virkelig lækker og nem, og med den lækreste knasende mandeltopping. Smørbagt toscakage med marcipan og sprød mandelknas Jeg fik brugt en portion brændte mandler til overs fra julen til mandeltoppingen og hvor gik det fint! Den bedste stop madspild-kage ever! Har du ikke brændte mandler i overskud, så brug jo bare almindelige grofthakkede mandler. Her kommer opskriften (12-14 pers.): Du skal bruge: Dej: 100 gram smeltet smør 175 gram sukker 3 æg 200 gram hvedemel 1 tsk. bagepulver 1 dl mælk 175 gram revet marcipan Topping: 200 gram grofthakkede mandler (evt. brændte … Læs videre Smørbagt toscakage med marcipan og sprød mandelknas
↧