Endelig er der kage på bloggen igen. Sommerkage! Rabarberne i haven må vi jo endelig ikke glemme, heller ikke selvom de lige nu bliver udkonkurreret af jordbær/hindbær og andre sommersøde sæsonbær. Rabarberne har det faktisk meget fint i haven – ihvertfald mine rabarber, som trives gevaldigt efter at have fået et skud ekstra jord og et par nye stiklinger ude fra mine forældre have. Vi er SÅ klar til flere kager, mine rabarber og jeg! Dagens rabarberkage blev en rigtig lækker kage, med et strejf af kokos og marcipan og toppet med sprøde sukkersøde mandelstykker. Uhm en lækker kage, og nem at bage også. Kagen vil være perfekt at servere for dine sommergæster. Servér den gerne på terrassen i en solskinsstribe, hvis du er så heldig at kunne finde en sådan Jeg iler med at bringe dig opskriften: Print Lækker rabarberkage med kokos, marcipan og mandler Rating 5 from 1 reviews Forberedelse: 20 minutter Tilberedelse: 35 minutter Tidsforbrug ialt: 55 minutter Portioner: 8-10 pers. Rabarberkage med kokos, marcipan og mandler Det skal du bruge: 3 æg 100 gram sukker 1 tsk. vaniljesukker 100 gram smeltet smør 50 gram kokosmel 100 gram mel 1 tsk. bagepulver 150-200 gram marcipan i tern 100 gram grofthakkede mandler 300 gram rabarber skåret i små stykker Drys: perlesukker Tilbehør: Flødeskum eller vaniljeis Sådan gør du: Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende Smelt smørret i mikrobølgeovnen og vend det i æggemassen Bland mel, kokosmel og bagepulver og vend det i dejen. Rens rabarberne og skær dem i små stykker. Vend halvdelen af rabarberne i dejen sammen med marcipantern. Smør et tærtefad og hæld dejen heri. Hæld dejen i fadet og tryk resten af rabarberstykkerne godt ned i dejen. Drys med mandler og et drys perlesukker til sidst Bag kagen 35-40 minutter v. 175 grader varmluft. … Læs videre Lækker rabarberkage med kokos, marcipan og mandler
↧