En smuk sensommerdag med sol og aftensmad i haven. Hurtigt sonderede jeg terrænnet fra min udsigtspost på terrassen. Skønt. Hvad så jeg så? Græsset spirer og gror og vokser frodigt grønt. Hækken trænger til at blive klippet, men pyt. Fuglene fløjter og bygger reder, ja faktisk?! og æblerne, ja de fortsætter med at dumpe ned fra oven. Heldige mig, se hvad jeg greb i luften 8 æbler er raslet ned siden i går. Min bagehjerne KAN bare ikke holde fri med sådan et syn! Hjernen havde ubevidst bemærket at der nu både var æbler OG overskydende tykmælk i køleskabet…1+1=KAGETID!….En kage under opsejling igen. Dagens æblekage blev en videreudvikling af denne Bagenørdens gode æblekage - Jeg lavede dobbelt portion og tilsatte 100 gram af den gode marcipan fra Odense Marcipan. Lækker marcipan gør KUN noget godt for kager, så stop du gerne lidt af det i næste gang du bager. Marcipan er genialt til kager med æble og pærer. Just saying Her kommer opskriften på nem sprød og lækker æblekage med marcipan og kanelsukker: Du skal bruge: 2 æg 250 gram sukker 5 tsk. vanillesukker 100 gram smeltet smør 3 dl. tykmælk 450 gram mel 5 tsk. bagepulver 8-12 æbler i tern 150 gram marcipan Drys: 1-2 spsk. kanel blandet med sukker Tilbehør: Serveres gerne med flødeskum, vaniljeis eller creme fraiche til, men kan også nydes “au naturel”. Sådan laver du sprød og lækker æblekage med marcipan og kanelsukker: Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Tilsæt smeltet smør og tykmælk Bland mel med bagepulver og tilsæt. Vend kun melet i med dejspatel, ikke noget piskeri her. Skær marcipan i grove tern og tilsæt Skræl æblerne og skær dem i grove tern og tilsæt. Smør et ildfast fad/bageform på 20×30 cm og fordel dejen heri. Drys med kanelsukker Bag kagen 30-40 minutter v. 150 grader varmluft. Serveres gerne med flødeskum, creme fraiche og vaniljeis ALARM ALARM Der er udsendt kagevarsel til bibliotekets kagekontor i morgen. Mon ikke jeg bliver lukket ind på kontoret med sådan en kage under armen? Det gætter jeg på. Dumper der også æbler ned i din have konstant for tiden, er denne kage et godt bud. Du kan sagtens bruge flere æbler end 8, måske endda en 12-15 stykker? (afhængigt af størrelse). Nem og lækker kage, der hurtigt er rørt sammen. Fra start til slut gik der under tre kvarter. Kagen […]
En smuk sensommerdag med sol og aftensmad i haven. Hurtigt sonderede jeg terrænnet fra min udsigtspost på terrassen. Skønt. Hvad så jeg så? Græsset spirer og gror og vokser frodigt grønt. Hækken trænger til at blive klippet, men pyt. Fuglene fløjter og bygger reder, ja faktisk?! og æblerne, ja de fortsætter med at dumpe ned fra oven. Heldige mig, se hvad jeg greb i luften 8 æbler er raslet ned siden i går. Min bagehjerne KAN bare ikke holde fri med sådan et syn! Hjernen havde ubevidst bemærket at der nu både var æbler OG overskydende tykmælk i køleskabet…1+1=KAGETID!….En kage under opsejling igen. Dagens æblekage blev en videreudvikling af denne Bagenørdens gode æblekage - Jeg lavede dobbelt portion og tilsatte 100 gram af den gode marcipan fra Odense Marcipan. Lækker marcipan gør KUN noget godt for kager, så stop du gerne lidt af det i næste gang du bager. Marcipan er genialt til kager med æble og pærer. Just saying Her kommer opskriften på nem sprød og lækker æblekage med marcipan og kanelsukker: Du skal bruge: 2 æg 250 gram sukker 5 tsk. vanillesukker 100 gram smeltet smør 3 dl. tykmælk 450 gram mel 5 tsk. bagepulver 8-12 æbler i tern 150 gram marcipan Drys: 1-2 spsk. kanel blandet med sukker Tilbehør: Serveres gerne med flødeskum, vaniljeis eller creme fraiche til, men kan også nydes “au naturel”. Sådan laver du sprød og lækker æblekage med marcipan og kanelsukker: Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Tilsæt smeltet smør og tykmælk Bland mel med bagepulver og tilsæt. Vend kun melet i med dejspatel, ikke noget piskeri her. Skær marcipan i grove tern og tilsæt Skræl æblerne og skær dem i grove tern og tilsæt. Smør et ildfast fad/bageform på 20×30 cm og fordel dejen heri. Drys med kanelsukker Bag kagen 30-40 minutter v. 150 grader varmluft. Serveres gerne med flødeskum, creme fraiche og vaniljeis ALARM ALARM Der er udsendt kagevarsel til bibliotekets kagekontor i morgen. Mon ikke jeg bliver lukket ind på kontoret med sådan en kage under armen? Det gætter jeg på. Dumper der også æbler ned i din have konstant for tiden, er denne kage et godt bud. Du kan sagtens bruge flere æbler end 8, måske endda en 12-15 stykker? (afhængigt af størrelse). Nem og lækker kage, der hurtigt er rørt sammen. Fra start til slut gik der under tre kvarter. Kagen […]