Altså kan hun da snart finde på flere æblekager! Den sidste måned har jo budt på æblekager i stribevis, lige fra gulerodskager med æble, bagte æblekager med makroner, æblekage med kanelsukker og æbletærte og æblemuffins und so weiter, und so weiter. Den æblekage du skal høre om i dag er HELT anderledes, så læs bare videre!. Den har et interessant syrligt twist af appelsin, som bestemt klæder en æblekage. Dejligt at få en afveksling fra æble/kanel-versionerne. Der er noget med appelsin og marcipan. Det klinger godt i forvejen, men at tilsætte appelsin til en æblekage var da en sand succeshistorie. Endnu mere genialt er det at der man i denne kage får brugt intet mindre en 12-15 æbler, så har du mange æbler i haven er denne kage et rigtigt godt bud! Mine kolleger har godkendt kagen i dag. Min søde kollega Louise skrev disse tak-ord til mig efter kaffetid: “Man kommer jo næsten i den 7. himmel, når man spiser denne kage!”. Orv det lyder jo himmelsk, men forklaringen er vist nærmere at vores fælles-kontor i øjeblikket faktisk HEDDER d. 7 himmel. Nå pyt, kagen var god og skal vi ikke bare sige at det er budskabet Her kommer opskriften på lækker syrlig saftig æblekage med marcipan, makroner og appelsin (2 tærtefade eller 1 bradepande på 20×30 cm): Du skal bruge: 10-15 æbler (afhængig af størrelse 4 æg 100 gram smeltet smør 200 gram sukker 400 gram mel 4 tsk. bagepulver Saft og skal af 1 appelsin 200 gram knuste makroner 200 gram groftrevet marcipan. Evt. tilbehør: Flødeskum, creme fraiche, vaniljeis? Sådan laver du æblekage med marcipan, makroner og appelsin: Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Skræl æblerne og skær i både. Læg dem i vand indtil de skal bruges. Pisk æg hvidt og luftigt med sukker Tilsæt smeltet smør. Tilsæt revet marcipan og knuste makroner. Jeg brugte den gode marcipan fra Odense Marcipan Skyl appelsinen og riv skallen i dejen. Pres appelsinsaften i. Tilsæt mel iblandet bagepulver. Skær æblebådene i småstykker og vend dem i dejen. Smør 2 tærtefade og fordel dejen heri. Bag æblekagerne i 40-45 minutter nederst i ovnen. Kagerne er færdige når de er faste og der ikke hænger dej ved strikkepinden. Kagerne er fugtige/svampede men hænger fint sammen. Kagen er frisk, saftig, sød og syrlig og du behøver intet tilbehør. Lidt flødeskum måske, men det kan sagtens undværes. Jamen jamen, sikke dog nogle lækre æblekager med appelsin jeg fik […]
Altså kan hun da snart finde på flere æblekager! Den sidste måned har jo budt på æblekager i stribevis, lige fra gulerodskager med æble, bagte æblekager med makroner, æblekage med kanelsukker og æbletærte og æblemuffins und so weiter, und so weiter. Den æblekage du skal høre om i dag er HELT anderledes, så læs bare videre!. Den har et interessant syrligt twist af appelsin, som bestemt klæder en æblekage. Dejligt at få en afveksling fra æble/kanel-versionerne. Der er noget med appelsin og marcipan. Det klinger godt i forvejen, men at tilsætte appelsin til en æblekage var da en sand succeshistorie. Endnu mere genialt er det at der man i denne kage får brugt intet mindre en 12-15 æbler, så har du mange æbler i haven er denne kage et rigtigt godt bud! Mine kolleger har godkendt kagen i dag. Min søde kollega Louise skrev disse tak-ord til mig efter kaffetid: “Man kommer jo næsten i den 7. himmel, når man spiser denne kage!”. Orv det lyder jo himmelsk, men forklaringen er vist nærmere at vores fælles-kontor i øjeblikket faktisk HEDDER d. 7 himmel. Nå pyt, kagen var god og skal vi ikke bare sige at det er budskabet Her kommer opskriften på lækker syrlig saftig æblekage med marcipan, makroner og appelsin (2 tærtefade eller 1 bradepande på 20×30 cm): Du skal bruge: 10-15 æbler (afhængig af størrelse 4 æg 100 gram smeltet smør 200 gram sukker 400 gram mel 4 tsk. bagepulver Saft og skal af 1 appelsin 200 gram knuste makroner 200 gram groftrevet marcipan. Evt. tilbehør: Flødeskum, creme fraiche, vaniljeis? Sådan laver du æblekage med marcipan, makroner og appelsin: Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Skræl æblerne og skær i både. Læg dem i vand indtil de skal bruges. Pisk æg hvidt og luftigt med sukker Tilsæt smeltet smør. Tilsæt revet marcipan og knuste makroner. Jeg brugte den gode marcipan fra Odense Marcipan Skyl appelsinen og riv skallen i dejen. Pres appelsinsaften i. Tilsæt mel iblandet bagepulver. Skær æblebådene i småstykker og vend dem i dejen. Smør 2 tærtefade og fordel dejen heri. Bag æblekagerne i 40-45 minutter nederst i ovnen. Kagerne er færdige når de er faste og der ikke hænger dej ved strikkepinden. Kagerne er fugtige/svampede men hænger fint sammen. Kagen er frisk, saftig, sød og syrlig og du behøver intet tilbehør. Lidt flødeskum måske, men det kan sagtens undværes. Jamen jamen, sikke dog nogle lækre æblekager med appelsin jeg fik […]