Gråvejr, kulde, blæst, småregn og en glad lørdagsvagt. Jeg øver mig stadigvæk lidt på de lørdags- (og søndags-)vagter. Jeg er glad for mit arbejde men jeg er altså også rigtigt glad for mine weekender! Det er stygt at hive sig selv ud af lørdagsboblen derhjemme for at cykle ud i det civile liv – på en lørdag – og nogen gange, som i morgen, også på en søndag. Det gælder om at lave noget “weekendagtigt” når man kommer hjem fra arbejde, altså noget man forbinder med weekend, så man hurtigt akklimatiseres. Jeg læser en bog eller bager en kage….surprise? Jeg gjorde begge dele i dag. Fin bog og fin fin kage – se lige hér: Jeg havde overmodne pærer på lager, en rest tykmælk, lidt marcipan og lidt nougat. Det blev da en pæretærte! En lækker en af slagsen, nem at lave, smuk at se på og og fedtfattig ovenikøbet. Her kommer opskriften på: Pæretærte med nougat, mandler og marcipan: Du skal bruge: 2 æg 250 gram sukker 50 gram smeltet smør 3 dl. tykmælk 450 gram hvedemel 2 tsk. stødt ingefær (eller kanel, dine smagsløg bestemmer) 3 tsk. bagepulver 3 tsk. vaniljesukker 4 pærer Evt.: 100 gram marcipan, 50 gram blød nougat – gerne de gode produkter fra Odense Marcipan jo Drys: Perlesukker, 2 håndfulde grofthakkede mandler. Tilbehør: Flødeskum, creme fraiche, vaniljeis, vaniljeskyr? Sådan laver du pæretærte med nougat, mandler og marcipan: Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Tilsæt vaniljesukker, smeltet smør og tykmælk Bland ingefær og bagepulver i hvedemelet og vend det i æggesnapsen. Smør et tærtefad med smør og hæld dejen heri. Skær marcipan og nougat i små tern og prop det ned i dejen lidt spredt. Skær pærerne i både og stop dem ned i dejen i et fint mønster, gør det […]
Gråvejr, kulde, blæst, småregn og en glad lørdagsvagt. Jeg øver mig stadigvæk lidt på de lørdags- (og søndags-)vagter. Jeg er glad for mit arbejde men jeg er altså også rigtigt glad for mine weekender! Det er stygt at hive sig selv ud af lørdagsboblen derhjemme for at cykle ud i det civile liv – på en lørdag – og nogen gange, som i morgen, også på en søndag. Det gælder om at lave noget “weekendagtigt” når man kommer hjem fra arbejde, altså noget man forbinder med weekend, så man hurtigt akklimatiseres. Jeg læser en bog eller bager en kage….surprise? Jeg gjorde begge dele i dag. Fin bog og fin fin kage – se lige hér: Jeg havde overmodne pærer på lager, en rest tykmælk, lidt marcipan og lidt nougat. Det blev da en pæretærte! En lækker en af slagsen, nem at lave, smuk at se på og og fedtfattig ovenikøbet. Her kommer opskriften på: Pæretærte med nougat, mandler og marcipan: Du skal bruge: 2 æg 250 gram sukker 50 gram smeltet smør 3 dl. tykmælk 450 gram hvedemel 2 tsk. stødt ingefær (eller kanel, dine smagsløg bestemmer) 3 tsk. bagepulver 3 tsk. vaniljesukker 4 pærer Evt.: 100 gram marcipan, 50 gram blød nougat – gerne de gode produkter fra Odense Marcipan jo Drys: Perlesukker, 2 håndfulde grofthakkede mandler. Tilbehør: Flødeskum, creme fraiche, vaniljeis, vaniljeskyr? Sådan laver du pæretærte med nougat, mandler og marcipan: Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Tilsæt vaniljesukker, smeltet smør og tykmælk Bland ingefær og bagepulver i hvedemelet og vend det i æggesnapsen. Smør et tærtefad med smør og hæld dejen heri. Skær marcipan og nougat i små tern og prop det ned i dejen lidt spredt. Skær pærerne i både og stop dem ned i dejen i et fint mønster, gør det […]